Description Variétale Variété à feuillage grisâtre, atteignant 1,20 m de hauteur. Larges côtes blanchissant facilement. Craint le gel. Se consomme cuit accompagné d’une sauce blanche. Semis Semer : 1/ En avril, en godets, à l’intérieur, 4 à 5 graines par pots. Planter en pleine terre en mai à 1 m de distance. 2/ En mai, en pleine terre avec du terreau, 4/5 graines à 1 mètre de distance. Levée en 8 à 10 jours. Opérations en culture Pailler chaque pied durant l’été et arroser copieusement, surtout à la formation des cardons. Fin septembre, relever les feuilles et attacher les ensemble pour faire un fagot. Entourer la plante presque jusqu’en haut avec du carton, du film pour paillage, etc... que vous attacher . Enfin butter la base sur 25- 30 cm de hauteur, le but étant de blanchir les cardons. Récolte Cueillir les cardons de septembre à novembre. Astuces La végétation du cardon est lente, ce qui permet d’intercaler d’autres cultures telles que radis, laitues, ou carottes primeurs. 7.5 grammes