Description Variétale Feuilles vert foncé, courtes et raides. A cardes très blanches et charnues, larges de 8 à 10 cm. Semis Semer directement en place sur terre préalablement affinée à 3 cm de profondeur. Levée en 10 jours, en lignes espacées de 60 cm. Opérations en culture Eclaircir en ne laissant qu’un plant tous les 40 cm. Biner et arroser fréquemment durant l’été. Récolte Cueillir les cardes blanches au fur et à mesure de leur développement. On peut récolter l’hiver en protégeant les pieds par un buttage ou rentrer en novembre quelques pieds en cave et les conserver en jauge. 7.5 grammes