Description Variétale Feuilles très larges de couleur vert foncé. Se consomme très souvent cuit, mais aussi cru en salade avec des jeunes pousses. Semis Semer en place, en lignes distantes de 20 cm, à 3 cm de profondeur. Tasser avec le dos du râteau. Levée 5 à 6 jours. Ne pas semer à la même place avant 3 ou 4 ans. Opérations en culture Eclaircir en ne laissant que 15 à 20 plants au mètre. Arroser et biner fréquemment pour retarder la montée en graine qui se produit avec les chaleurs. Récolte Récolter 6 à 8 semaines plus tard. Suivant les régions, 2 coupes sont possibles avant l’hiver. En climat tempéré, vous pouvez récolter jusqu’au début du printemps.